OBJETIVOS
- Identificar las operaciones de almacenamiento y conservación de la cosecha y, atendiendo a criterios técnicos-económicos, realizar la programación de las mismas.
- Determinar los recursos humanos necesarios en la recolección, aprovechamiento, transporte, almacenamiento y conservación de productos agrícolas y coordinarlos en función de los objetivos y actividades establecidas.
CONTENIDOS
- Almacenamiento de productos agrícolas
- Coordinación y supervisión de recursos humanos y materiales.
- Manipulación de alimentos.
- Normativa básica relacionada con la programación y control de la manipulación y almacenamiento de productos agrícolas.
- Glosario.