San Cristobal Libros SAC. Derechos Reservados

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El conocimiento también es un viaje.

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  Titulo del libro

  ADMINISTRACIÓN EN COCINA MF1066_3

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1066_3) Administración en cocina, incluido en el...

  Disponible

  S/145.00

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  Titulo del libro

  CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  Disponible

  S/89.00

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  Titulo del libro

  SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU FINALIZACIÓN UF1360

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las prep...

  Disponible

  S/106.00

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  Titulo del libro

  COCINA CON SETAS

  MIGUEL GIMENO LÓPEZ / JAVIER MARCOS MARTÍNEZ / JOSÉ ANTONIO GALIANA TORRES

  1 / 2025

  Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocin...

  Disponible

  S/125.00

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  Titulo del libro

  COCINA CREATIVA O DE AUTOR

  VICTOR PEREZ CASTAÑO

  2 / 2025

  Víctor Pérez Castaño es Técnico especialista en Cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es Pro...

  Disponible

  S/101.00

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  Titulo del libro

  COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS

  JOSE LUIS ROCA PRATS

  2 / 2025

  El autor, José Luis Roca Prats, es maestro en Hostelería, diplomado en Turismo por la Universidad Rey Juan Carlos, l...

  Disponible

  S/77.00

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  Titulo del libro

  DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

  SANDRA MARTINEZ SALVADOR

  2R / 2025

  Disponible

  S/207.00

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  Titulo del libro

  DIRECCIÓN ESTRATÉGICA PARA PROYECTOS DE TURISMO RURAL

  SANTOS MANUEL CAVERO LÓPEZ / IGNACIO RUIZ GUERRA

  1 / 2025

  El Turismo Rural se ha configurado, desde hace décadas, como una herramienta muy útil para generar acciones de desar...

  Disponible

  S/158.00

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  Titulo del libro

  DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS

  MARIA LUISA HIDALGO BONED

  1 / 2025

  Disponible

  S/177.00

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  Titulo del libro

  EL ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING : 10.000 COMBINACIONES DE SABORES QUE TRANSFORMARÁN TU MANERA DE COMER

  PETER COUCQUYT / BERNARD LAHOUSSE / JOHAN LANGENBICK

  3R / 2025

  El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcio...

  Disponible

  S/195.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

  RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  1 / 2025

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres e...

  Disponible

  S/106.00

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  Titulo del libro

  OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

  RAQUEL HERREROS GONZALEZ

  1 / 2025

  El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0259_2) Ofertas gastronómicas sencillas y sistem...

  Disponible

  S/160.00

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  Titulo del libro

  PROCESOS DE GUÍA Y ASISTENCIA TURÍSTICA

  MARIA GEMA MORALES CARABALLO

  5R / 2025

  Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Guía y Asistencia Turística, del Ciclo Fo...

  Disponible

  S/171.00

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  Titulo del libro

  SISTEMAS INFORMÁTICOS APLICADOS AL TURISMO

  JOSÉ LUÍS LEIVA OLIVENCIA / JOSE LUIS CARO HERRERO

  1 / 2025

  Podemos afirmar que la aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación(TIC) está produciendo un ca...

  Disponible

  S/136.00

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